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Plano de negócios da fazenda de laticínios

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Se você está considerando que tipo de negócio abrir no setor agrícola, considere o nosso plano de negócios da fazenda de gado leiteiro. Esta é uma ótima opção para iniciantes, que não requer grandes investimentos, mas ao mesmo tempo trará lucros estáveis ​​no contexto de crescimento constante da demanda e dos preços dos produtos.

Após a introdução de contra-sanções contra os países da UE, a importação de um grande número de produtos agrícolas foi proibida na Rússia. Queijo, leite e produtos lácteos foram proibidos, resultando em uma escassez aguda na Rússia. O governo, anunciando o programa de substituição de importações, não tomou medidas sérias para implementá-lo, de modo que uma escassez também é observada em 2019. Segundo especialistas, mesmo que o consumo de matérias-primas lácteas diminua e o número de fazendas comece a crescer, o país poderá fechar o déficit não antes de 2025. Para fechar a escassez de matérias-primas, a Rússia importou mais de 1 milhão de toneladas de óleo de palma em 2018, aumentando as importações imediatamente em 20%.

A situação atual deve ser usada: hoje o país carece de milhões de litros de leite, então seu valor está em constante crescimento. As fábricas de processamento não podem comprar leite da população, porque ela não atende aos padrões e, portanto, estão procurando pequenos agricultores que cumprem as leis e os requisitos de qualidade do produto. Para organizar uma mini-fazenda, investimentos multimilionários e dezenas de trabalhadores contratados não são necessários: muitos empreendedores organizam o processo como uma empresa familiar, trabalhando juntos como um quatro-quatro.

Qual enredo é necessário

Para organizar sua própria fazenda, você precisará de terra. Nesta terra deve estar localizado:

  • o próprio celeiro
  • armazém de alimentação,
  • paddock
  • salas de armazenamento para inventário
  • sala de estar.

A peça mínima necessária para começar é de 1000 m2. Tal peça pode ser obtida sem problemas em quase todas as aldeias da Rússia. Você também precisará considerar onde a forragem será colhida. É ideal que o seu site esteja localizado próximo a pastagens e prados. Neste caso, os animais estarão em pastoreio próprio, e o suprimento e transporte de ração não atingirão o orçamento.

Atenção: Para obter terras, você precisa contatar a administração do distrito ou a administração de um acordo específico. Escolha locais remotos de edifícios residenciais para não provocar conflitos com os moradores locais.

Total de investimentos

Estimar o tamanho dos investimentos em um negócio é bastante difícil, porque depende muito de suas capacidades, da disponibilidade de terrenos e edifícios agrícolas, do número selecionado de animais e de sua raça. Em geral, você pode iniciar um microbusiness com até 5 vacas. Com bons cuidados, eles dão até 15 litros de leite por dia, ou seja, 75 litros por dia, ou cerca de 2 toneladas por mês. Para uma fazenda completa, você precisará de cerca de 50 vacas, para produção em grande escala - 100 ou mais cabeças de gado.

O tamanho dos investimentos depende diretamente da existência de uma dependência no site. Se você aluga um antigo celeiro de fazenda coletiva, então você gastará 100-200 mil rublos em seu conserto e isolamento. Se você encomendar um hangar pronto para manter 50 cabeças de gado, então isso custará 4 milhões de rublos e, se você mesmo construir, poderá reduzir os custos para 2 milhões de rublos.

Além do hangar em si e dos prédios adjacentes, você precisará se conectar a serviços públicos (pelo menos a eletricidade). Aqui também os custos não podem ser chamados antecipadamente. Se o site já tiver eletricidade, os custos serão pequenos. Se você tiver que puxar alguns quilômetros de cabo, isso custará uma quantia substancial. Separadamente, você precisa calcular a colocação do sistema de abastecimento de água e gasoduto. Muitas vezes, é mais barato levar água de um poço ou poço e usar combustível sólido em vez de gás para aquecimento. Alguns empresários instalam biorreatores em fazendas nas quais o metano é formado. O gás resultante é usado para aquecimento, melhorando a ecologia da região. No total, você precisa colocar de 100 a 600 mil rublos para se conectar a comunicações, criar um projeto, etc., mas aqui tudo é puramente individual.

Seleção de equipamentos

Depois de pegar o terreno e decidir sobre a construção dos hangares, você precisará pensar em adquirir equipamentos para uma fazenda de gado leiteiro. Você precisará pensar e equipar os locais das barracas, colocar proteção de piso, colocar tigelas para beber, comprar escovas para pentear vacas, instalar divisórias e cercas. Você também precisa considerar ventilação de alta qualidade, persianas nas portas da frente, um refrigerador para matérias-primas e muito mais. Separadamente, você precisa pensar em como a sala será aquecida, tanto o celeiro em si e as salas administrativas.

A prática mostra que, para equipar um hangar com 50 gols, serão necessários aproximadamente 2 milhões de rublos. E isso não é contar o trator com um reboque que será necessário para o transporte de ração, estrume, grama, semeadura e outros trabalhos agrícolas. A melhor opção para isso seria o clássico MTZ-80, que você pode comprar em conjunto com anexos de 600 a 800 mil rublos (usados). Ou seja, o custo total do equipamento será de 3 milhões de rublos.

Aquisição de gado

Ao calcular a lucratividade de uma fazenda de gado leiteiro, você precisa entender quanto gado vai trabalhar. Você pode comprar uma vaca leiteira por cerca de 50-70 mil rublos, uma novilha jovem por 10 mil rublos. Decida as raças que você irá adquirir: geralmente é mais lucrativo pagar demais e comprar uma pequena raça leiteira do que os “mestiços” comuns. No total, você precisará de cerca de 3 milhões de rublos para comprar 50 vacas e 6 milhões para comprar 100 vacas. Isto é fornecido desde que você leve animais após 2-3 partos.

Atenção: Compra por atacado permitirá que você obtenha um bom desconto. Você pode comprar animais em grandes fazendas que criam certas raças.

Se você pegar animais jovens com o objetivo de cultivá-los, você pode investir no montante de 1-1,5 milhões de rublos, mas neste caso você precisará gastar dinheiro em comida e atrasar o lucro até que as vacas comecem a levar leite. A perda natural de gado devido a doença ou acidente também é possível. No total, você precisará de aproximadamente 8 a 9 milhões de rublos para iniciar uma fazenda completa.

1. Breve Memorando de Investimento

Atualmente, organizar um negócio no setor agrícola é um negócio promissor e lucrativo. Existem vários pré-requisitos para isso. Em primeiro lugar, é o apoio do governo sob a forma da possibilidade de emitir subsídios e empréstimos em condições favoráveis. Em segundo lugar, isso é um aumento no consumo doméstico de laticínios. Em terceiro lugar, é uma política de substituição de importações no campo da agricultura. Como resultado, o período de retorno do projeto é de 20 meses, o ponto de equilíbrio do projeto é de 2 meses após o início do trabalho.

Para organizar uma fazenda de gado leiteiro, será necessário comprar 120 cabeças de gado (doravante - gado). Também é necessário contratar 16 funcionários. Ao iniciar um negócio, você precisará de um terreno, que deve ser adquirido em propriedade. A área mínima do terreno é de 3.200 m2, hangar (celeiro) - 2.000 m2.

A produção agrícola mensal é de 60.000 litros de leite. É necessário comprar um gado adulto, que dará leite imediatamente. Não há sazonalidade pronunciada neste negócio, pois o leite é consumido diariamente. No entanto, no inverno, o custo do leite é maior. Os produtos agrícolas são perecíveis. O preço de atacado do leite é de 32 rublos por 1 litro. Assim, os indicadores financeiros do projeto são os seguintes:

Quantidade de investimento inicial - 16 930 000 rublos

Lucro médio mensal - 900 000 rublos

Período de reembolso 20 meses

Ponto de equilíbrio - 2 meses

Retorno sobre as vendas - 130%.

2. Descrição do negócio, produto ou serviço

Hoje, um número crescente de pessoas quer consumir leite fresco e laticínios. Ao mesmo tempo, é desejável que estes produtos sejam de produção doméstica. Além disso, muitas pessoas gostam de comprar produtos diretamente dos agricultores. Tudo isso atesta as grandes perspectivas para o desenvolvimento deste negócio.

Os principais produtos da fazenda leiteira são o leite cru. Além disso, à medida que o negócio se desenvolve, você pode abrir um workshop de produção de laticínios.

Para o funcionamento da fazenda vai exigir uma área de 3.000 m2. No território do site deve estar localizado:

  • hangar / celeiro
  • paddock de verão
  • armazém para armazenamento de estoque e equipamento
  • base de alimentação

Por favor, note que o hangar deve estar localizado ao lado do pasto. No caso de abrir uma fazenda no inverno, uma compra de feno para o gado é necessária. Além disso, a própria fazenda pode fornecer feno para os animais. Além do feno, os animais precisam fornecer nutrientes especiais na forma de ração. O feed deve ser comprado uma vez por ano.

O próximo passo é construir e preparar um hangar / celeiro para colocar gado. Você pode construir um estábulo de materiais diferentes. O piso pode ser de madeira ou concreto. Do equipamento no celeiro, você precisará de:

  • Reservatório
  • Comunicações de engenharia
  • Assentos
  • Máquina de ordenha com linha de leite
  • Barreiras e partições
  • Equipamento adicional para alimentação de animais

Além do equipamento tecnológico, o feno e outras tarefas exigirão:

Além disso, para o funcionamento bem-sucedido da fazenda, você precisará escolher uma das seguintes tecnologias de produção de leite:

  • solto
  • amarrado com ordenha de baia
  • amarrado com ordenha em uma área especial

Para este plano de negócios, utilizou-se a tecnologia de ordenha de barraca, bem como um sistema automatizado de coleta de leite.

Além da compra de equipamentos, a compra de um terreno e a construção de um hangar, o agricultor precisará obter permissão para comissionar o hangar da inspeção de incêndio e permissão do serviço veterinário. Você também precisará passar verificações para conformidade com a qualidade dos produtos e obter o certificado apropriado.

Para obter resultados altos de acordo com os resultados da auditoria, é necessário estudar o seguinte marco regulatório:

  • GOSTs (por exemplo, 3625-84, 51451-99 e outros)
  • Lei Federal No. 8 “Regulamentos Técnicos para Leite e Produtos Lácteos”
  • Lei Federal nº 184 “Sobre regulamentação técnica”
  • Decisões do governo da Federação Russa

Como resultado do cumprimento de todos os requisitos e da produção de produtos de alta qualidade, sua empresa será capaz de desenvolver e obter lucro constante com sucesso.

3. Descrição do mercado

Para uma fazenda de gado leiteiro, os principais fatores de sucesso são a qualidade dos produtos e a velocidade de sua implantação, já que este produto está entre os perecíveis.

Os principais consumidores de leite cru incluem laticínios, usinas de processamento, lojas de varejo e redes federais. As vendas para esses clientes representam a maior parcela da receita agrícola. Além disso, seus produtos lácteos podem ser comprados por moradores de casas e aldeias vizinhas.

Com o desenvolvimento da produção, você pode comprar uma instalação adicional para a produção de produtos lácteos, bem como realizar a embalagem do produto por conta própria.

A maneira mais eficaz de carregar a capacidade de produção é concluir contratos de longo prazo com empresas. Isso evitará o tempo de inatividade, bem como a deterioração dos produtos.

4. Vendas e marketing

Dado o longo ciclo de produção preparatório e curto, uma campanha publicitária e formas de promover produtos para o mercado devem ser aprovadas muito antes da abertura.

Este negócio é caracterizado por vendas através de canais offline. Consequentemente, a maior parte do orçamento da campanha publicitária precisará ser direcionada para essa direção. A publicidade pode ser colocada em jornais da cidade, na televisão, bem como em banners publicitários. Para aumentar o reconhecimento da marca, não deixe de participar de exposições do setor.

Fontes on-line podem ser usadas para coletar um banco de dados de potenciais consumidores, bem como informações sobre tomadores de decisão em empresas clientes.

Além disso, certifique-se de coletar informações sobre a eficácia de vários canais de promoção. Isso ajudará você a identificar as formas menos lucrativas e ajustar sua campanha no futuro.

5. Plano de produção

Para abrir uma fazenda de gado leiteiro, você precisará do seguinte:

  • Registrar uma entidade legal - IP
  • Pegar terra
  • Terra própria
  • Construa um hangar / celeiro e conduza comunicações
  • Compra de equipamentos e maquinaria
  • Pegue a equipe
  • Execute o comissionamento
  • Compre gado
  • Comece o trabalho e venda de produtos

Estágio / duração, semanas

Registro de empresas

Vejamos a maneira mais fácil de registrar um empreendedor para não ter problemas com a lei e as autoridades fiscais. É mais razoável registrar-se como uma fazenda camponesa. Você (ou outro organizador) se torna o chefe da economia, e o resto - seus membros. Registo com as autoridades fiscais não leva mais de cinco dias úteis, as despesas totais são inferiores a mil rublos. Desde que você estará negociando em um produto self-made, você deve escolher um plano de tributação para o imposto social único, o que significa pagar imposto não superior a 6% do lucro total da fazenda.

Onde vender produtos

Uma fazenda de 100 vacas produzirá 1.500 litros de leite por dia. Assim, você não pode vendê-lo no mercado. Você precisará encontrar grandes compradores que o levarão a granel: laticínios, fábricas de processamento, produtores de queijo, etc.

Atenção: Trabalhar com atacadistas é benéfico, pois eles tomam imediatamente grandes lotes, o que simplifica a logística e a contabilidade. É provável que uma grande fazenda de queijos ou laticínios comprem todas as matérias-primas de você.

É claro, você pode trabalhar com pequenos atacadistas, vendendo leite para cadeias de varejo locais ou fornecedores, mas isso complica o processo, embora traga mais dinheiro por litro. Em geral, este momento precisa ser cuidadosamente pensado e calculado. Tenha em mente que os pequenos compradores irão interferir constantemente nos recebíveis, a demanda irá variar constantemente, etc. Portanto, é melhor trabalhar com atacadistas.

Parte rentável

Ao elaborar um plano de negócios para uma fazenda de gado leiteiro com 100 objetivos, você deve sempre calcular a rapidez com que seu investimento será recompensado e com que lucro você pode contar. Uma vaca produz cerca de 5 mil litros de leite por ano, 100 vacas, respectivamente, 500 mil litros de leite. Note que esta é uma média. Se os animais são mal alimentados e mantidos em más condições, então a produção de leite cai para 3 mil litros, e se, ao contrário, cuidar e introduzir tecnologias avançadas, a produção de leite pode ser aumentada para 10 mil litros por ano.

A partir de 2019, o preço de compra por atacado de um litro de leite é de 22 rublos. Assim, 500.000 * 22 = 11.000.000 de rublos por ano serão trazidos pela sua fazenda a um custo total de cerca de 10-12 milhões. Ou seja, durante um ano, você pagará integralmente os investimentos realizados, após os quais começará a receber lucros estáveis. Mas aqui você precisa entender que precisará de dinheiro para comida, para os serviços de um veterinário, para outras despesas, etc. Em geral, a fazenda paga por si mesma em 16 a 18 meses, desde que você tenha estabelecido vendas de leite na íntegra. Se você iniciar sua própria oficina de produção de leite (queijo cottage, queijo, kefir, leite fermentado), então o lucro aumentará imediatamente, mas os custos serão maiores.

Despesas gerais

Em seguida, vamos ver quanto vai custar o custo de manutenção de um rebanho de 100 animais. Para manter este número, você precisará de aproximadamente 7-8 pessoas. Estes podem ser seus familiares ou funcionários. Os funcionários precisam pagar cerca de 20-25 mil rublos, bem como cerca de 30% do salário de várias deduções, impostos e seguros. Se você contratar 5 pessoas, então o custo delas será 5 * 25 000+ (5 * 25000) * 0,3 = 125 000 + 37 500 = 162 500 rublos por mês ou quase 2 milhões de rublos por ano.

Em seguida, considere quanto dinheiro você precisa gastar no feed. Em média, o consumo de uma cabeça de gado nos preços em 2019 custa 20.000 rublos por ano. Este valor pode ser reduzido se você colher grama de forma independente, concordar com os agricultores locais ou com as colheitadeiras, mas nós usaremos os indicadores médios. Total 100 * 20.000 = 2.000.000 por ano será necessário para alimentação. Se falamos de serviços veterinários, então por ano por cabeça custa cerca de 2 mil rublos, ou seja, você precisa adicionar mais 200 mil por ano. O custo total total será de 4,2 milhões de rublos por ano. Para o aluguel da terra, você precisará pagar mais 100 mil rublos, por serviços públicos - 200 mil rublos, ou seja, as despesas anuais crescem para 4,5 milhões. Para qualquer força maior, reparos e manutenção, traremos mais 200 mil rublos e, no final, obteremos 4,7 milhões.

Acontece que o custo total será de 12 + 5 = 17 milhões de rublos (sujeito à compra de 100 vacas). O lucro anual da venda de leite é de 11 milhões, ou seja, como dissemos, todos os custos serão pagos em cerca de um ano e meio. Но мы все же рекомендуем закладывать в планы окупаемость в 2 года, поскольку на первом году гарантированно возникнут различные форс-мажоры, дополнительные расходы и траты.

Где взять деньги

Как бы там ни было, не каждый начинающий предприниматель сможет выложить 6–12 миллионов для старта полноценной фермы. Если у вас нет таких денег, всегда можно найти приемлемые варианты. Por exemplo, na Rússia existe um programa de apoio a agricultores iniciantes, que prevê a emissão de até 2 milhões de rublos para o aumento da agricultura. Qualquer agricultor que tenha registrado o mais tardar três anos antes da aplicação pode recebê-lo. Dois milhões são suficientes para obter 20 vacas e iniciar um negócio.

Em algumas regiões, os subsídios são concedidos todos os anos, portanto, se você trabalhar com responsabilidade e mostrar resultados positivos, poderá receber pagamentos repetidamente. Ao mesmo tempo, você precisa entender que o subsídio é uma ajuda gratuita, ou seja, você não terá que pagá-lo ou devolver juros. Se o subsídio falhar, você deve procurar investidores. Faça um plano de negócios competente, elabore sua visão para o desenvolvimento da empresa, calcule os possíveis riscos e entre em contato com os investidores: eles certamente estarão interessados ​​em ofertas interessantes.

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