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Como fazer café deliciosamente sem um turk e uma cafeteira

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Como a maioria das pessoas, você provavelmente confia em sua cafeteira para oferecer café fresco e quente todas as manhãs. Enquanto alguns de vocês podem estar no tempo Brew Coffee na Chemex, o resto de nós acorda, toma um pote de café, pressiona um botão e implora silenciosamente para que ele seja mais rápido.

Mas o que acontece quando esse botão não faz nada? Quando a água não aquece? Quando foi desligado o poder? Ou, pior ainda, alguém fez você ficar em um hotel ou acampar sem uma cafeteira?

Antes de fazer isso, vamos encontrar um jeito de tomar café. Dependendo do que você tem, você tem várias opções para fazer café sem uma máquina de café.

Nenhum deles será comparável ao café feito com feijão fresco e água quente. Pelo menos você pode pegar seu café antes de tentar pedir um substituto cafeteira.

Recursos de bebida de café instantâneo

O cozimento rápido e fácil pode ocorrer de duas maneiras: em uma panela ou em uma chaleira

  1. Primeiro, eles tomam água (160-170 mililitros) e colocam uma panela pequena para ferver. Em seguida, pegue um copo de cerâmica de qualidade. É indesejável usar copos de qualquer outro material. Recomenda-se colocar a xícara na panela para que ela aqueça um pouco.
  2. O que fazer se você não tiver uma panela especial em casa? Neste caso, você pode usar uma chaleira elétrica comum e despeje água fervente em uma xícara de cerâmica com antecedência para que ela ainda aqueça.

Você precisa entender que ambas as opções são adequadas. Ao mesmo tempo, o café moído é melhor preparado em um copo quente. Lembre-se desta nuance.

Como ferver a água

Você também precisa prestar atenção à segunda nuance importante. Se você quiser fazer uma bebida revigorante deliciosamente, use apenas a água que ferve pela primeira vez. O fato é que a água, que ferve repetidamente, perde suas características gustativas e piora ainda mais a bebida finalizada. O sabor do café pode ser arruinado pelo uso de água re-fervida.

Neste caso, a água deve ser fervida corretamente, mesmo pela primeira vez. É indesejável que a água ferva por muito tempo, uma vez que o processo de ebulição também afeta suas características gustativas. Imediatamente após a água começar a ferver, sinta-se à vontade para derramar a bebida. Use apenas café finamente moído, pois somente com esta preparação revelará o sabor desejado.

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Agora você pode adicionar açúcar, concentrando-se no seu gosto. Com esta preparação, é altamente aconselhável adicionar gradualmente o açúcar de modo a que este assente no fundo e se formou espuma de café.

É aconselhável cobrir o copo com um prato ou tampa. Deixe o café por cerca de 5 minutos para que ele tenha tempo de preparar e revelar seu sabor. Após 5 minutos, você pode adicionar canela ou qualquer outro tempero, leite para a bebida e desfrutar de sua bebida favorita. Ao mesmo tempo, mesmo que você não goste de açúcar, acrescente-o, pois dará um sabor agradável à bebida.

Receitas rápidas interessantes

O café natural quase sempre agradará seu sabor. Nesse caso, você pode encontrar uma receita adequada que atrairá ainda mais. Por favor, note que o esquema de preparação geral permanece o mesmo, mas uma mudança nas proporções dos ingredientes e composição é assumida.

Além disso, o café moído grosso é usado para algumas receitas, porque tem um sabor mais brilhante e mais característico.

  1. Método brasileiro. Para preparar a bebida, use 9 gramas de café grosso por 100 mililitros de água a uma temperatura de 92 graus. Bebida insistir 4 minutos. Em seguida, a espuma superior é cuidadosamente removida com uma colher.
  2. Em Varsóvia. Café moído fino é derramado com água fervente e insistiu, coberto com um pires. Eles bebem uma bebida dessas com espessura. O café de Varsóvia é considerado um dos mais fortes e revigorantes, por isso é geralmente bebido pela manhã.
  3. Em cubano. Para a preparação, são utilizados 13 gramas de café moído médio, 100 mililitros de água e 20 gramas de açúcar de cana. Inicialmente, o café é misturado com açúcar, após o que é derramado com água fervente. Se desejar, adicione uma gota de rum.

Você deve admitir que todas as opções para fazer café em um copo são baseadas nos mesmos princípios. Além disso, eles exigem um mínimo de tempo e esforço para cozinhar.

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Como fazer café em casa

Esta questão excita quase todos os admiradores desta bebida aromática. Eles acreditam que sem o uso dos turcos, nada pode ser feito. No entanto, isso é verdade? E o que fazer quando ela realmente não está na casa? Em tal situação, a atenção deve ser concentrada no método de preparação.

Fazer tudo certo é possível sem utensílios especiais. As pessoas geralmente encontram um problema semelhante e encontram sua própria solução bem-sucedida. Por exemplo, substitua o turco por um pote de cerâmica. A bebida acabará sendo de qualidade inferior. Alguns gourmets, expressando sua opinião, observam um nível mais alto de qualidade do café feito em tal panela. A desvantagem é a inconveniência de seu uso. É só por isso que o Turk tem uma distribuição mais ampla. Facilmente, em vez disso, qualquer caçarola ou recipiente esmaltado pode ser tomado.

Como fazer café sem usar um turco

Uma instrução passo-a-passo para fazer um delicioso café sem um turco pode ser assim:

  • Quando os grãos de café, eles devem ser torrados e depois moer. Por favor, note que uma única porção de feijão é assada. Nenhum estoque é feito. O café é feito exclusivamente a partir de grãos frescos.

Moer grãos de café

  • Pré-aqueça os pratos em que você vai fazer isso.
  • Despeje o que aconteceu como resultado da debulha.
  • Despeje a água fervida, ainda não resfriada e coloque em fogo lento.
  • Se você observar as proporções, você pode tomar 2 colheres de café de massa por xícara de líquido. O açúcar é adicionado de acordo com o gosto.
  • Quando o recipiente está em chamas, nada é mexido nele.
  • Observe atentamente o processo de cozimento. Quando você ver que a bebida sobe, desligue-a.
  • Não deixe ferver, só piorar o sabor da bebida.
  • Despeje no copo, segurando o recipiente em uma posição quase vertical acima dele. Portanto, faça espuma de café que dê um sabor ainda maior à bebida fabricada.
  • Se desejar, você pode adicionar especiarias, elas irão realçar o aroma e dar um sabor único. Os árabes para este fim acrescentam gengibre, cardamomo, cravo, canela. Os europeus usam pistácios, amêndoas, baunilha e casca de cítricos como aditivos. Estes aditivos têm uma propriedade surpreendente - a neutralização dos efeitos de elementos nocivos no café, no coração, no sistema nervoso.

Como fazer café sem cafeteira

Em vez de uma máquina de fazer cerveja convencional, é possível tomar uma cafeteira de pistão. É um vaso de vidro estreito equipado com um pistão preso à tampa. Para fazer uma bebida, deve ser aquecido. Esquemas para preparar cafeteiras elétricas e de pistão não coincidem. A mistura de café é despejada na quantidade necessária (moagem grossa possível). A água quente é derramada. É deixado por 5 minutos, para que a solução seja infundida, então lentamente o pistão abaixa.

Como fazer café em um copo

Pergunte como preparar café sem um turk e cafeteira? É necessário cozinhá-lo? Uma bebida é tão aromática se não for preparada, mas simplesmente preparada em um copo. A tecnologia é um pouco semelhante ao chá de cerveja. Para tal manipulação, você deve tomar um copo de cerâmica com paredes grossas, bem irá manter a temperatura necessária.

As instruções para fazer café em um copo serão as seguintes:

  • Aqueça um copo. Você pode fazer isso simplesmente derramando água fervente lá por um tempo.
  • Quando estiver bastante quente, escorra a água fervente.
  • Despeje a massa de café, de preferência finamente moída. Cerca de 2 colheres de chá, no entanto, a quantidade depende dos vícios da pessoa.
  • Encha rapidamente com água fervente já preparada.
  • No final, uma ação importante: polvilhe a espuma que apareceu, o açúcar, feche o copo com uma tampa e deixe descansar. Açúcar irá precipitar o grosso para o fundo.
  • Remova a tampa, misture.
  • A bebida está pronta. Opcionalmente, adicione açúcar, creme.

Os mesmos esquemas são adequados para fazer café em um bule de cerâmica para uma grande empresa, em um copo com filtro que retém o sedimento de café. O café self-made é sempre saboroso e aromático.

Tecnologia de fazer café em uma panela

Quando um monte de convidados veio, mas não há cafeteira na casa, você pode fazer café em uma panela, que está sempre à mão. Isso lhe mostrará uma verdadeira aula de tecnologia: como preparar café sem um turco e uma cafeteira.

  • Pegue uma panela, de preferência esmaltada.
  • Verifique se não contém odores.
  • Antes de cozinhar, lave. Você precisa fazer isso coletando líquidos, fervendo um pouco e depois drenando tudo.
  • A moagem de grãos para este procedimento é adequada para grandes ou médios. Ele vai se instalar no fundo do tanque com mais facilidade.
  • Puxar água no número de porções recebidas na saída.
  • Coloque no fogo, leve para ferver.
  • Deite o café moído. Aproximadamente 2-3 colheres de chá por 150 ml de água. No entanto, as proporções podem ser diferentes, tudo depende do gosto de cada um.
  • Aqueça o conteúdo da panela em fogo baixo, mas não deixe ferver. Quando você perceber que a espuma se eleva, coloque a panela de lado e, em seguida, devolva-a ao fogo. Repita esta manipulação várias vezes. Em seguida, retire do fogão e deixe por um tempo para insistir.
  • Despeje em xícaras pré-aquecidas usando um filtro.
  • Você pode adicionar açúcar, creme, limão a esta bebida.

Agora você vê como preparar café sem um turk e uma máquina de café, e entende que esses dispositivos complicados não são de todo necessários para fazer uma bebida perfumada.

Como fazer

  1. Despeje a água na panela. Use um pouco mais de água do que a quantidade de café que você quer, porque você vai perder alguns fervendo e macerando.
  2. Coloque as borras de café diretamente na água. Use a mesma quantidade que você colocaria na máquina de café para a quantidade de água que você usou.
  3. Defina o queimador para um nível médio e leve o café a ferver. Mexa periodicamente para evitar queimar a base no fundo da panela.
  4. Ferva seu café por dois minutos.
  5. Retire a panela do fogo e deixe repousar por quatro minutos. Isso permite que as bases se assentem na parte inferior. Lembre-se de desligar o forno.
  6. Use uma concha para reabastecer o café em uma caneca sem levantar nenhuma base. O pequeno balde é perfeito para isso. Se você não tiver um balde, pode rapidamente derramar café da panela. As bases são pesadas e a maioria permanece no fundo.

Método do saco de café

Você é uma daquelas pessoas que acorda com todas as suas sinapses prontas para aproveitar esse dia? Se assim for, você pode fazer um saquinho de chá pequeno para grãos de café, como é que o francês durante o século XVIII.

  • Café moído
  • Água quente
  • Filtro de café

Método de filtro

Se sua cafeteira entrou no capô e você não tem filtros, então você provavelmente precisa ir ao supermercado. No entanto, se você tiver um filtro, tudo pode funcionar bem.

Mas não algum setter velho. Certifique-se de usar um filtro com aberturas muito pequenas, como um filtro de duas camadas, que impedirá que o pó de café entre no seu copo.

  • Café moído
  • Água
  • Chaleira ou Panela
  • Filtro (pequeno, cônico, perfeito)

Como fazer café em um copo

Para preparar café em um copo, pegue uma caneca de paredes grossas, a melhor de cerâmica. Este material mantém o calor por mais tempo, o que é importante para obter um sabor e aroma ricos.

  1. Aqueça a xícara derramando água quente nela por 1-2 minutos.
  2. Escorra a água e, não deixando a xícara esfriar, despeje imediatamente 1-2 colheres de chá com um escorredor (dependendo do tipo de café que você precisa) café finamente moído, que é derramado com água fervente. Você pode adicionar imediatamente açúcar a gosto se quiser obter um café doce.
  3. Cubra o copo com um pires e deixe descansar por 3-4 minutos, após o que a bebida está pronta para beber.
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Como fazer café em uma panela

Este método é mais adequado nos casos em que você precisa preparar café para várias pessoas. Embora se deva admitir que o café feito em uma panela perde um pouco o aroma. No entanto, esta é a melhor opção para fazer várias porções de café sem um turco e uma cafeteira. Então:

  1. Você precisará de uma panela esmaltada com o volume necessário à taxa de 150 ml por porção de uma bebida.
  2. Despeje em uma panela derramar café moído de moagem média, uma vez que precisamos de 2-3 colheres de chá de grão moído por porção (150 ml). Adicione o açúcar a gosto e na ponta de uma faca de sal.
  3. Despeje a quantidade certa de água fervente (não esqueça: 150 ml de água - 1 porção) e coloque em fogo pequeno.
  4. Ao levantar espuma de café, retire do fogão até que caia e repita o aquecimento até que a espuma apareça. Não é necessário ferver.
  5. Retire do fogão e deixe fermentar por alguns minutos. Aqueça as xícaras enxaguando-as com água fervente e despeje o café em um coador.
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Como fazer café no microondas

Antes de preparar o café no microondas, determine o tempo necessário para ferver a quantidade certa de água por porção da bebida. Ou seja se precisar de uma xícara de café de 200 ml, coloque 200 ml de água em um copo e coloque no microondas. Lembre-se do tempo que a água levou para ferver.

Despeje 1-2 colheres de chá de café moído em um copo, encha com água fria e coloque no microondas para aquecer. Alguns segundos antes do final do tempo determinado empiricamente acima, desligue o microondas. Deixe descansar por meio minuto e você pode obter a bebida pronta.

Você vai precisar de:

  • Borra de café
  • Água
  • Panela pequena
  • Uma colher
  • Colher

Como fazer

  1. Despeje a água na panela. Use um pouco mais de água do que a quantidade de café que você quer, porque você vai perder alguns fervendo e macerando.
  2. Coloque as borras de café diretamente na água. Use a mesma quantidade que você colocaria na máquina de café para a quantidade de água que você usou.
  3. Defina o queimador para um nível médio e leve o café a ferver. Mexa periodicamente para evitar queimar a base no fundo da panela.
  4. Ferva seu café por dois minutos.
  5. Retire a panela do fogo e deixe repousar por quatro minutos. Isso permite que as bases se assentem na parte inferior. Lembre-se de desligar o forno.
  6. Use uma concha para reabastecer o café em uma caneca sem levantar nenhuma base. O pequeno balde é perfeito para isso. Se você não tiver um balde, pode rapidamente derramar café da panela. As bases são pesadas e a maioria permanece no fundo.

Método do saco de café

Você é uma daquelas pessoas que acorda com todas as suas sinapses prontas para aproveitar esse dia? Se assim for, você pode fazer um saquinho de chá pequeno para grãos de café, como é que o francês durante o século XVIII.

  • Café moído
  • Água quente
  • Filtro de café

Como fazer

  1. Meça uma porção de café e despeje no filtro.
  2. Feche o filtro firmemente.
  3. Amarre-o com uma longa corda, deixando um longo final para pendurar o copo, como um saquinho de chá.
  4. Aqueça a água usando qualquer método que você tenha, como uma chaleira, uma panela ou até mesmo um copo no microondas.
  5. Coloque o saco de filtro de café que você criou em uma caneca vazia.
  6. Despeje lentamente a água quente no copo, tomando cuidado para não encher demais o copo.
  7. Deixe o café girar por cerca de quatro minutos. Você pode aumentar ou diminuir o tempo necessário para tornar seu café mais forte ou mais fraco.
  8. Remova o filtro e descarte-o antes de usar.

Método de filtro

Se sua cafeteira entrou no capô e você não tem filtros, então você provavelmente precisa ir ao supermercado. No entanto, se você tiver um filtro, tudo pode funcionar bem.

Mas não algum setter velho. Certifique-se de usar um filtro com orifícios muito pequenos, como um filtro de duas camadas, que impedirá que o pó de café entre no seu copo.

  • Café moído
  • Água
  • Chaleira ou Panela
  • Filtro (pequeno, cônico, perfeito)

Como fazer

  1. Meça a quantidade necessária de água para o número de xícaras que você quer preparar e despeje em uma chaleira ou panela.
  2. Adicione a quantidade certa de café para o número de xícaras que você fizer. Insira-o
  3. Leve a água para ferver e deixe ferver por dois minutos.
  4. Retire a panela do fogo.
  5. Segure o filtro acima da caneca e despeje o café através dele. Фильтр поймает все основания, которые выходят из кастрюли, когда кофе втекает в вашу кружку. В отличие от метода кастрюли, вам не нужно ждать дополнительного времени, чтобы кофейная гуща могла осесть, потому что вы используете фильтр.

Метод носового платка

Você pode preparar uma xícara usando essa maneira mais barata e fácil.

Demora um pouco de paciência, mas o resultado praticamente garante que você vai beber café.

Você vai precisar de:

  • Café
  • Água quente
  • Grampos de ligação ou prendedores de roupa
  • Linho puro ou algodão
  • Caneca

Como fazer

  1. Coloque o lenço em cima da caneca e pressione suavemente no centro para fazer a bolsa grande o suficiente para conter uma porção de café.
  2. Prenda o tecido no lugar usando grampos ou prendedores de roupa. Certifique-se de usar pelo menos três clipes para evitar que o lenço entre no seu café.
  3. Despeje o café em um lenço.
  4. Deite uma pequena quantidade de água quente. Deixe pelo menos 30 segundos para embeber completamente o substrato.
  5. Despeje o restante da água quente devagar e com cuidado. Acompanhe os clipes quando derramar e corrija-os se eles começarem a escorregar.
  6. Remova os hacks e bases e desfrute do café.

Imprensa francesa

Um dos métodos de fabricação de cerveja mais populares entre os amantes de café pode ser duplicado com ferramentas mínimas. Isso é fácil o suficiente para fazer em sua cozinha ou até mesmo em uma fogueira. Se o seu cafeteira francesa não funciona, dê a esse método uma chance

Você vai precisar de:

  • Café, preferencialmente grosso
  • Água quente
  • Colher de sopa
  • Tigela profunda

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